Professora, mentora e palestrante, Vania Mattoso é nutricionista formada pela UNIRIO/RJ. Com um currículo notável, ela é Doutora e Mestre em Ciências Aplicadas em Produtos para Saúde pela Universidade Federal Fluminense, além de ser pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional, Nutrição Esportiva Funcional e Fitoterapia Funcional (VP). Vania também possui um MBA em Gestão e Empreendedorismo pela PUC/RS. Como professoras de cursos de pós-graduação e sócias-fundadoras do Clínica do Intestino Cursos, Sylvia e Vania têm se destacado por sua dedicação e competência na área de saúde intestinal. A abordagem inovadora, prática clínica e metodologias eficazes já alcançaram muitos pacientes e alunos, transformando vidas e elevando o padrão de cuidado e conhecimento na nutrição funcional. Suas experiências e conhecimentos combinados oferecem uma oportunidade única de aprendizado e crescimento para profissionais da área.